La dénomination « Escavèche de Chimay » est désormais officiellement enregistrée au Journal officiel de l’Union européenne en tant qu’indication géographique protégée (IGP). Cette reconnaissance résulte d’une étroite collaboration entre les producteurs, le Service public de Wallonie, Hainaut Développement et AgriLabel.
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N’hésitez pas à écouter le podcast “Les défis de la commercialisation des IG” réalisé par la Délégation de l’Union européenne au Canada, dans lequel AgriLabel intervient.