Depuis 2024, un groupe de boulangers-pâtissiers du Borinage travaille avec le soutien d’AgriLabel et Hainaut Développement à la reconnaissance européenne du Pagnon borain comme indication géographique protégée (IGP). L’objectif de cette démarche est de mettre en valeur le savoir-faire et la qualité de ce produit. Après plusieurs réunions et visites de terrain, le travail collectif a permis d’établir un cahier des charges. L’étape suivante est la consultation de la profession avant d’engager la procédure officielle de reconnaissance. Votre avis est donc essentiel. Les récentes retombées médiatiques confirment d’ailleurs l’intérêt croissant du public pour le Pagnon borain.
Les producteurs concernés, AgriLabel et Hainaut Développement ont le plaisir d’organiser une séance d’information afin de présenter la démarche en cours, les différents éléments qui définissent le Pagnon borain (ingrédients, étapes de fabrication, délimitation de l’aire géographique de fabrication, etc.) et la procédure de reconnaissance.
20 avril 2026
14h00 (accueil dès 13h45)
Présentiel ou distanciel
Hainaut Développement
Boulevard Initialis, 22
7000 Mons
Vous êtes producteur de Pagnon borain et avez envie de découvrir la démarche et donner votre avis ?
Si vous ne pouvez pas y assister mais que vous souhaitez néanmoins recevoir les informations utiles, AgriLabel reste à votre disposition par mail.