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Le foie gras mi-cuit de la ferme de la Sauvenière (2015)

Les principaux critères de différenciation du Foie gras mi-cuit de la ferme de la Sauvenière sont :

  • le respect des principes du mode d’élevage « fermier » ;
  • la taille limitée des exploitations d’élevage et de gavage ;
  • la fabrication du produit entièrement artisanale ;
  • les circuits très courts de commercialisation.

Pour plus de détails, veuillez consulter le cahier des charges Le foie gras mi-cuit de la ferme de la Sauvenière.

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