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La Bleue des Prés (2024)

La Bleue des Prés porte sur l’engraissement de vaches de réforme de la race Blanc-Bleu Belge. La principale différenciation de ce produit porte sur le mode de production, incluant :

  • le pâturage des vaches ;
  • la surface par vache en stabulation libre ;
  • l’origine régionale de 2/3 des aliments ;
  • l’utilisation de lin extrudé dans l’alimentation entraînant une hausse des acides gras oméga 3 ;
  • une traçabilité totale.

Une grande attention est également portée à la qualité du produit. De couleur plus foncée et plus rouge, la viande La Bleue des Prés est particulièrement tendre.

Pour plus de détails, veuillez consulter le cahier des charges La Bleue des Prés.

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