Beurre d’Ardenne AOP (1996)

Le Beurre d’Ardenne AOP est un beurre de laiterie pasteurisé fabriqué à partir du lait de vaches ayant pâturé en Ardenne. Il répond, en plus, à des critères chimiques et organoleptiques précis.

L’aire géographique de production du Beurre d’Ardenne AOP est formée de l’Ardenne belge au sens de l’arrêté royal du 14/12/1984.

Les prairies sont favorisées par les conditions pédoclimatiques de l’Ardenne, au détriment des champs cultivés. De ce fait, les élevages de vaches laitières y sont nombreux et le lait est riche des arômes donnés par la flore particulière de ces prairies. Le Beurre d’Ardenne AOP profite de ces arômes pour se démarquer des autres beurres et pour asseoir sa solide réputation.