Produits du terroir 

♦ Berard, L. & Marchenay, P., 2004. Les produits de terroirs : entre culture et règlements. CNRS Éditions, Paris, 225 p.
♦ Charlery de la Masselière, B., 2004. Fruits des terroirs, fruits défendus : identités, mémoires et territoires. Presses Univ. du Mirail, Toulouse, 279 p.
♦ Delfosse, C. (dir.), 2011. La mode du terroir et les produits alimentaires. Boutique de l’Histoire/Indes savantes, Paris, 357 p.
♦ Marache, C. & Meyzie, P. (dir.), 2015. Les produits de terroir : l’empreinte de la ville. Presses universitaires de Rennes et Presses universitaires François-Rabelais, Rennes-Tours, 300 p.

Indications géographiques

♦ Marie-Vivien, D., 2012. Les protection des indications géographiques : France, Europe, Inde. Quae, Versailles, 240 p.